moulin de Vendée

Ville de Rairé et son moulin vendéen

La particularité de ce moulin à vent est qu’il n’a jamais cessé de tourner au fil des siècles. Il est le seul en France sur les 15 000 moulins existants à toujours avoir été en activité grâce à la ténacité des meuniers qui le dirigent, qui ont toujours cru à la force du vent comme énergie. Et c’est toujours avec cette volonté farouche de garder le patrimoine du moulin intact et l’attachement aux techniques ancestrales que les propriétaires refusent de lui adjoindre comme dans beaucoup de moulins à vent restaurés un moteur électrique silencieux pour faire tourner ses ailes. C’est donc un moulin en pleine activité économique que vous visiterez. Toute l’année il broie le grain qui est revendu ensuite, entre autre, aux agriculteurs. C’est une façon de transmettre le savoir-faire et de rendre un hommage aux meuleries d’antan disparues. Le moulin de Rairé est construit en 1864, selon une technique éprouvée par les amoulangeurs (les charpentiers des moulins), qui  installent les ailes en bois réglables inventées par Pierre-Théophile BERTON. Rien n’a été modifié et est toujours soigneusement maintenu en parfait état de marche. Et il tourne, tourne le moulin avec les vents du littoral ouest. Vous pourrez acheter deux farines certifiées biologiques dans ce moulin à vent de Vendée, La farine de blé type 80, La farine de sarrasin (blé noir) entre autre.