Les huitres en Vendée

Les huitres Vendée Atlantique sont connues et profitez de votre séjour pour en déguster fraiches et pourquoi pas directement dans les parcs à huitres, nos ostréiculteurs sauront vous recevoir. La plus grande production d’huitres en Vendée se situe proche de notre gîte, entre la baie de Bourgneuf et la Baie de l’Aiguillon. C’est dans les années 1950 que les fermes ostréicoles décidèrent de s’établir en Vendée, sur la Cote de Lumière. La baie de Bourgneuf, Noirmoutier, la Barre de Monts, Talmont St Hilaire et la Baie de l’Aiguillon, offrent de nombreuses garanties telles que le soleil, les marais et un micro climat favorisant la croissance et la production de l’huitre. C’est ainsi que la Vendée produit environ 10 000 tonnes d’huitres par an. Vous verrez comment les ostréiculteurs profitent de la situation des parcs pour leur production en allant à l’ile de Noirmoutier en traversant le passage du Gois. Des ostréiculteurs ont mis en place un circuit touristique nommé «la route de l‘huitre ». Lors de ce parcours initiatique, vous découvrirez comment l’huître grandit, comment elle acquiert ce caractère, ce qu’est un bassin d’affinage, visite des claires, quelles sont les différentes appellations et calibres. Il vous sera possible d’en acheter directement chez les producteurs après votre visite. Vous passerez par le petit port du Bec, curiosité à visiter.

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