Où construisait on sa Bourrine ?

Un peu d’histoire. Déjà le marais breton rebaptisé en marais breton Vendéen par le Conseil Régional ce qui regroupe les différents marais du nord de la Vendée. À l'origine la zone était recouverte par la mer, Bouin, Beauvoir-sur-Mer, Sallertaine sont d'anciennes îles. Une sédimentation fluviale en provenance de la rivière a créé une zone de dépôt fermant la baie peu à peu. L’homme a favorisé cet ensablement en construisant des digues et des canaux lors de l'aménagement de marais salants. Au XXIème siècle, les moines avec leurs bêches, ont creusé des fossés pour assécher les terres afin de les exploiter. La bourrine est entre 50 cm et 1 m en-dessous du niveau de la mer. Elles étaient construites sur les points le plus haut et entourées de fossés afin d’éviter au maximum les inondations. Ces longues périodes d’hiver isolaient totalement les bourrines qui se trouvaient comme des îlots au milieu de l’eau. Les Maraîchins orientaient leurs maisons de manière à bénéficier de l’ensoleillement de la façade. La disposition de la croupe généralement dirigée vers l’ouest afin d’augmenter la résistance de la bourrine aux vents. La bourrine était aussi toujours construite proche des voies de communication, qui n’étaient pas des routes, mais des étiers ou fossés sur lesquels on se déplaçait en yole. Toute cette histoire vous sera bien expliquée avec des textes et des photos d’archives dans les sites des deux bourrines qui sont le Bois Juquaud et l’écomusée du Daviaud. On ne peut dissocier de nos jours l’histoire de ces maraîchins de la mer, du sel, du vent, de l’eau.

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