Chardon des dunes de Vendée

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On le nomme chardon, chardon des mers, chardon bleu,  son nom exact est  Panicaut maritime. Piquant de couleur vert bleuté, cette vivace herbacée (famille des Apiacées) est fleurie de juin à septembre, avant de paraitre comme grillée dans le sable, mais ce n’est que pour mieux refleurir le printemps d’après. En Vendée, dans les plages sauvages  proches de notre gîte, vous en verrez à foison et des magnifiques de toute taille. Mais ne cueillez pas ce chardon, même si vous le trouvez magnifique et que vous le verriez bien dans un de vos bouquets de fleurs séchées, il est protégé. De même il adore pousser dans les dunes en milieu marin, dans le sec et la chaleur, donc peu de chance qu’il repousse dans votre jardin. Quelquefois à ses pieds vous pouvez y trouver des champignons « les Pleurote du Panicaut » qui adorent pousser sur les racines de ce faux chardon. Ce petit champignon est comestible, nous ne saurions que vous recommander malgré tout de faire vérifier votre cueillette à la pharmacie. A Brétignolles sur Mer, village proche de notre gîte en vendée et de l’Aiguillon sur Vie, en allant sur les plages votre serviette ou planche de surf à la main, vous en verrez dans les mottées mélangés au raisin devenu sauvage et autres herbacés protégées du littoral atlantique.